当店のカスタードクリームとシュー生地は富山県産の米粉を使って炊いており、小麦粉を一切使わずグルテンフリーで作っています。生クリームは４種類を独自の割合でブレンドしており、他にはないオリジナルの生クリームです。

定番の他にも季節毎にベルギー産のクーベルチュールを使ったチョコシューや、ブルーベリーレアチーズケーキをシュークリームに合わせたチーズケーキシュー、マンゴーとマンゴーソースを使ったマンゴーシューなど様々なシュークリームをご用意しています。